Pasta met courgette, kappertjes & ansjovis

Ik heb een tijdje low-FODMaP gegeten in verband met een moeilijk darmsysteem. In die periode heb ik ook wat recepten bedacht die voldoen aan de FODMaP-regels en dus voor veel mensen buikpijn-proof zijn. Dit pastagerecht met onder meer courgette, kappertjes, ansjovis en tomaten is daarnaast glutenvrij én vegan (als je de ansjovis en Parmezaan weglaatMeer lezen over “Pasta met courgette, kappertjes & ansjovis”

Risotto met pompoen & parmezaan

Risotto is eigenlijk best lekker, maar ik maak het vrijwel nooit. Met wat inspiratie uit een kookboek van Alain Ducasse heb ik een versie gevonden die het proberen waard is. Echt, als je dit proeft, dan krijg je weer liefde voor het meest gefaalde gerecht uit Masterchef. Zo moeilijk is het helemaal niet, dus geefMeer lezen over “Risotto met pompoen & parmezaan”