Vegan pizza avond moeilijk? Neuh.

Ja ja, het is dan eindelijk zover: pizza avond! Voor de mensen om mij heen klinkt dat hoogstwaarschijnlijk niet onbekend, want eens in de zoveel tijd zelf pizza’s in elkaar fröbelen (en ontiegelijk rijk beleggen) hebben we allemaal weleens gedaan, toch?

Toetje / Kokos rijstepap

Op de valreep: een dessert-receptje. Het eerste en enige zoete gerecht van 2017, want ik ben totáál geen zoetekauw. Voor rijstepap (-en vlaai) heb ik echter een zwak, maar sinds ik weet dat ik reageer op lactose eet ik dat vrijwel nooit meer. Dat probleem heb ik getackeld met een rijstepap op basis van kokoscrème.

Soep van pompoen, wortel en knolselderij

Het eerste soeprecept kon niet lang op zich laten wachten, want it’s all in the (blog)name. Zodra de ‘r’ in de maand is maak ik zeker een keer per week een soepje. De blender is daarbij m’n beste vriend, want ik houd van gebonden, gladde soepen. Deze soep bestaat onder meer uit pompoen, wortel en